Dal campo alla tavola

Immergetevi nel mondo del cibo fresco, autentico e sostenibile: faremo la spesa nel nostro orto e prenderemo le uova nel pollaio, dopodiché trasformeremo gli ingredienti freschissimi in deliziosi piatti gastronomici. Sperimenterete varianti personalizzate delle ricette di base, anche con l’uso di materie prime di altre fattorie locali come formaggi, burro, carne.

Alla fine del corso potrete assaporare i frutti del vostro lavoro e condividere il pasto appena preparato con gli altri partecipanti, arricchito da un antipasto, un dolce della casa e dell’ottimo vino della regione.
Ogni corso presenta un menù unico, progettato in base alla stagionalità e alla disponibilità degli ingredienti. La nostra filosofia è quella di rispettare la freschezza e la diversità del raccolto.